אומנות הבישול הבריאותי (אומנות הבישול היצירתי)

התוכנית עולה בקנה אחד עם התפיסה הרואה חשיבות רבה בקידום אורח חיים בריא ותזונה בריאה במערכת החינוך. ידוע כבר שנים רבות כי לתזונה תפקיד מרכזי בקיום, התפתחות ובשמירת בריאות האדם. המסגרת החינוכית היא מסגרת הולמת להקניית חינוך והרגלים בתחום התזונה תוך שילוב האומנות והיצירתיות בעת בישול והכנת מאכלים בריאותיים ויצירתיים באותו זמן.תהליך הבישול הוא פעילות יצירתית, זוהי אמנות ותשוקה גדולה שיכולה להוציא מהתלמידים לא מעט ולהעניק ערך מוסף רב. זו היא סביבת למידה משמעותית עבור התלמידים, שבה מחברים בין התחום הפדגוגי לחברתי ולבריאותי באותו זמן. מאפשרת הזדמנות להקניית מיומנויות קריאה, הבנת הוראות, הכרות עם כמויות ומידות, ומושגים מדעיים תוך כדי אינטראקציות חברתיות המאפשרות גיבוש וקרבה קבוצתית, פיתוח זהות אישית ומזמנת לנו שלל התמודדויות מחיי היומיום. במהלך התוכנית ייחשפו התלמידים להרגלי אכילה בריאים, המבוססים על בחירה נכונה ועל שימוש בהמלצות מוסמכות. יבחינו באוכל ברא ומזיק לגוף, יכירו את הבסיס לאומנות הבישול דרך חשיפתם למתכונים שונים, יפתחו דרכי יצירה בבניית ארוחה מעוצבת המושכת את העין.

מטרת התוכנית:
הקניית כלים לתזונה בריאה ולעורר את סקרנותו ורצונו של הלומד להרחיב את ידיעותיו בתחום התזונה תוך מתן כלים מעשיים שיאפשרו לו לקחת אחריות על דפוסי התזונה והאכילה עבורו.הקניית מיומנויות תעסוקה דרך חשיפת התלמיד לעולם המטבח ולמידת עקרונות המדע בבישול.פיתוח וחיזוק היצירתיות והגמישות המחשבתית בעת הכנת ארוחה יצירתית.

מידע נוסף על התוכנית:

קישורים חיצוניים: