מפגש על תנור וקדירה (אוכל בעת העתיקה)

תמצית התוכנית:

צ'יפס והמבורגר? עזבו אתכם... פה בכפר העתיק קצרין אנו מציעים מפגש מלכד שבו כולם מבשלים. התנורים בבוסתן עשויים בוץ וקש. הבישול הוא איטי, ששם לב לפרטים הקטנים. בפעילות, מקפידים על ירקות התקופה ומנהגי הסעודה העתיקה וההגשה היא בעזרת כלים מתכלים. מהלך הפעילות: מכינים נזיד ירקות, ושורשים, כמו פעם עם מרכיבים שגדלו פה בכפר, לפני 1700 שנה. קוטפים עשבי תיבול מגינת הירק המקומי, וכותשים אותם במכתש ועלי. בזמן שהקדרה מתבשלת, מתלבשים בגלימות, עוברים סיור מודרך בבית המשוחזר, בית הכנסת ובית הבד. במעגל הטחינה, טוחנים חיטה בשלל אבני הריחיים ואופים פיתות לאכול ביחד עם הנזיד. לסיום מקנחים במנה אחרונה מתוקה: קלי מטוגן בדבש תמרים עם שומשומין.

מטרת התוכנית:
חיבור לטבע דרך בישול כמו בעת העתיקה. שימוש וניצול של המשאבים הטבעיים שהיו בעת העתיקה והתנסות בעבודה קבוצתית שדורשת שיתוף פעולה וסבלנות.

מידע נוסף על התוכנית:

מסלול התוכנית: אינה במכרז המאגר
קהל יעד: ד' | ה' | הורים | ו' | ז' | ח' | חיילים | ט' | י"א | י"ב | י"ג | י"ד | י' | מנהלים | צוותי חינוך
שיוך למסגרת משרד החינוך:
תחום מסגרת: חברתי - ערכי
מקור תוכנית (יוצר התוכנית): חיצוני - מגזר שלישי
סוג ארגון: עמותה
מספר ארגון: 580077964

קישורים חיצוניים:

פרטים נוספים על העמותה במשרד המשפטים