בית הבד וכל עושרו

בית הבד בכפר העתיק קצרין פועל בחודשים אוקטובר-מרץ וניתן להצטרף לפעילות של מסיק והפקת שמן בבית בד משוחזר. בפעילות לומדים על תעשיית שמן הזית בעת העתיקה והמשמעות הקהילתית של מסחר בשמן הזית בכפר. מהלך הפעילות: מתלבשים בגלימות מהעת העתיקה, ומוסקים זיתים בכרם הזיתים כפי שהיו עושים פעם. בבית הבד מסובבים את הממל וכותשים את הזיתים, סוחטים ומפיקים שמן. מכירים את המתקנים השונים ואת השיטות השונות לסחוט את שמן הזית. השימושים השונים של שמן זית בעת העתיקה היו למאכל, קוסמטיקה ומאור. ניתן לבחור סדנא סביב אחד משימושים אלה: הכנת נר שמן אישי מחימר, אפיית פיתות עם שמן זית וזעתר, הכנת תמרוק על בסיס שמן זית. בבית הכנסת העתיק לומדים על הקשר בין המסחר בשמן זית ובין התגייסות הקהילה לבנות את מבנה הציבור של הכפר.

מטרת התוכנית:
חוויה רב חושית סביב תהליך הפקת שמן זית, הבנה של התעשייה העתיקה, של החשיבות של שמן הזית בעת העתיקה וההתגייסות הקהילתית סביב ייצורו ומתוך כך הערכה וחיבור לעבר, לטבע ולקהילה.

מידע נוסף על התוכנית:

קישורים חיצוניים: