פרויקט ייחודי שמרכזו גן ירק הנמצא במכון וולקני למחקר חקלאי. הפרויקט משלב לימוד של מדעי החקלאות והתנסות במיזם עסקי שבו התלמידים עובדים בגן הירק, מגדלים את התוצרת ומוכרים אותה לעובדי המרכז או תורמים לנזקקים. כל זאת, כדי שיחוו הצלחה וחוייה חינוכית מעצימה, שיפרחו ויממשו את הפוטנציאל הגלום בהם כבוגרים בעלי הערכה עצמית חיובית.כמו כן נערכות פעילויות נוספות כמו פגישות קבוצתיות, פעילויות העשרה במדעי החקלאות כגון סיורים במתקני המחקר והתנסות במעבדות נוער שוחר מדע, פעילויות חווייתיות בהן ימי בישול עם התוצרת שגידלו.
הנתונים בעמוד זה נדלו מתוך המרשתת ולכן לא בהכרח שהם מעודכנים