סדנת התססה
מוסללה ארט-טרקס
מספר תוכנית בגפ"ן: 18258
איך בזבוז מזון קשור למשבר אקלים? איפה נזרק אוכל ומה הפתרונות שנוכל לחשוב עליהם להפחתת בזבוז במערכת ובמטבח שלנו? סדנה מעשית של הכנת חמוצים מותססים מעודפי התוצרת. בשוק הסיטונאי בירושלים, מושלכים מדי יום בין 8-12 טון ירקות ופירות לאשפה, כאשר מחצית מהם ראויים למאכל. בשיחה על ארגון מצילות המזון נבין למה הם התוצרת נזרקת וכיצד ניתן להשתמש בשפע הקיים. נקיים סדנה מעשית בשימור המזון המוצל. על הסדנה- איך להחמיץ רק את מה שחשוב? איך נוכל לסייע למערכת העיכול שלנו לשגשג? בסדנא נחשוף עולם עשיר בטעמים המגיעים ממסורות ההולכות ונעלמות. נלמד על יתרונות ההתססה הלקטית על הסגנונות השונים ועל ההבדלים בין החמצה וכבישה. נחליף מתכונים וסיפורים משפחתיים, ונלמד טכניקות של כבישת ירקות שקל ליישם במטבח הביתי ללא כלים מיוחדים. המשתתפים יטעמו מגוון תוצרים שעברו תהליכי כבישה והתססה מירקות ואף יחזרו הביתה עם צנצנת חמוצים מעשה ידיהם.
מטרת התוכנית:
להראות מה ניתן לעשות עם השפע הקיים, למה משמש שימור מזון ולמנוע בזבוז
מידע נוסף על התוכנית:
קישורים חיצוניים:
מעוניינים בתוכנית? השאירו פרטים
תוכניות נוספות של מוסללה ארט-טרקס
הנתונים בעמוד זה נדלו מתוך המרשתת ולכן לא בהכרח שהם מעודכנים - מומלץ להכנס לאתר של משרד החינוך
סוכן AI לחיפוש תוכניות
אני סוכן AI שמחפש תוכניות בגפ"ן.
בשביל לייעל את החיפוש, כדאי להזכיר:
1. מטרת תוכנית (אקלים מיטבי, רובוטיקה, חוסן...)
2. קהל יעד (תיכון, יסודי, כיתה ו'...)
3. מקום התוכנית (חיפה, כל הארץ...)
מה תרצו לחפש היום?