בישול מולקולרי במוזיאון
מדעטק- המוזיאון הלאומי למדע, טכנולוגיה וחלל
מספר תוכנית בגפ"ן: 12295
תמצית התוכנית:
היכרות עם שיטות בישול מתקדמות, הצורך והשימוש בהן.
כאשר המזון שלנו נמצא תחת מתקפה, אנו נאלצים למצוא פתרונות יצירתיים על מנת לשמר אותו.
היכרות עם עולם הפולימרים והג'לים ושימושיהם במטבח העתיד (וההווה), טמפרטורות ולחצים קיצוניים המאפשרים לאסטרונאוטים, ולנו, להנות מארוחה מזינה וטעימה. התלמידים יתנסו בשימוש בג'ל לשימור מזון ויכינו כדוריות ג'ל משנות צבעים.
התכנית משלבת הדגמה, מעבדה וסיור מודרך בתערוכות נבחרות במוזיאון
מטרת התוכנית:
התלמידים יכירו את התכונות המשותפות של פולימרים סינטטיים וטבעיים ואת הקשר בין תכונות לשימוש. הבנת הקשר בין בישול לכימיה. התלמידים יכירו אמצעי טיפול במזון בעידן מודרני.
מידע נוסף על התוכנית:
מסלול התוכנית: תוכנית משרדיתקהל יעד: חט"ב
שיוך למסגרת משרד החינוך: מוזאוני מדע
תחום מסגרת: לימודי
מקור תוכנית (יוצר התוכנית): חיצוני - מגזר ציבורי
סוג ארגון: עמותה
מספר ארגון: 580015717
קישורים חיצוניים:
פרטים נוספים על העמותה במשרד המשפטים
מעוניינים בתוכנית? השאירו פרטים
תוכניות נוספות של מדעטק- המוזיאון הלאומי למדע, טכנולוגיה וחלל
הנתונים בעמוד זה נדלו מתוך המרשתת ולכן לא בהכרח שהם מעודכנים
